Planeación estratégica
Define tu propuesta de valor, analiza el mercado y construye un plan sólido.
Curso presencial · Zona Rosa CDMX
Emprendiendo Mi Negocio de Barra de Café y Cafetería en Zona Rosa CDMX
Clave: TYC-001
Sumérgete en el mundo completo del emprendimiento cafetero, explorando todos los aspectos clave para convertir tu pasión en un negocio.
Herramientas operativas
Estandariza procesos, controla costos y asegura la eficiencia de tu operación.
Modelos de negocio flexibles
Explora formatos como Matcha Bar, Bubble Tea Lab, barras de café por olas y otras.
Sinopsis
¿Estás considerando unirte al creciente mercado de las barras de café? Este curso de dos días está diseñado para proporcionarte los conocimientos esenciales y las herramientas prácticas para lanzar y hacer crecer tu negocio con éxito. Nuestro objetivo es ofrecerte una ruta clara para comprender los factores clave que determinan la viabilidad y rentabilidad de tu emprendimiento.
Temario
Introducción al emprendimiento
Panorama del mercado, oportunidades y errores frecuentes al abrir una barra.
Planeación estratégica y modelos de negocio
Propuesta de valor, ticket, mix de menú y formatos flexibles.
Gestión operativa y rentabilidad
Costos, merma, mermas de receta y control de inventario.
Temas prácticos de barra y bebidas
Flujo de estación, recetas base y estándares de servicio.
Catación, protocolos y mantenimiento
Calidad en taza, protocolos SCA y cuidado de equipos.
¿Qué aprenderás?
Gestión y rentabilidad del negocio
Operación de equipos profesionales
Estándares de calidad internacionales (SCA)
Catación y atributos del café
¿A quién va dirigido?
- Personas que desean abrir una cafetería.
- Emprendedores que buscan escalar su negocio.
- Dueños de cafetería que desean profesionalizar su operación.
¿Qué incluye?
Material de apoyo
Prácticas guiadas
Diploma de participación
Uso de equipos profesionales
Acompañamiento del instructor
Calendario en Zona Rosa CDMX
26 y 27Noviembre
¿Quieres comenzar tu camino?
Entérate de las nuevas fechas en sucursal o habla con un asesor.