Taller presencial

Taller de Arte Latte Nivel Básico

Clave: TYC-007

Domina la textura de la leche y los patrones clásicos para elevar la presentación de cada taza.

Duración1 día · 6 horas efectivas

Horario10:00 a 17:00 hrs

Inversión$2,500 MXN

Combo básico + especializado: $5,000 MXN (clave C23) · No aplica en Tijuana

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Sinopsis

El arte latte transforma bebidas como el cappuccino, latte y flat white, añadiendo un valor visual y sensorial que enriquece tu menú y potencia la imagen de tu negocio y redes sociales. En este taller, dominarás técnicas esenciales de espumado y vertido de leche. Aprenderás a crear diseños básicos como el corazón, la rosetta y el tulipán, integrando la estética con el sabor a partir de una extracción de espresso perfecta.

Temas teóricos y prácticos

El curso combina teoría y práctica, cubriendo los siguientes temas:

Historia del arte latte
Definición y parámetros clave para la extracción de un espresso
Composición y propiedades de la leche
Alternativas de bebidas vegetales y su manejo
Espumado y técnicas de vertido para la creación de diseños básicos de arte latte

¿Qué aprenderás?

A elaborar espressos bajo estándares internacionales de acuerdo a la Specialty Coffee Association (SCA) y su impacto en bebidas con arte latte.
Técnica de espumado y vertido de leche considerando volumen, textura, temperatura y sabor.
A elaborar diseños básicos como: corazón, rosetta y tulipán.

Al finalizar, serás capaz de preparar espressos bajo estándares internacionales (SCA) y dominar el espumado y vertido de leche considerando volumen, textura, temperatura y sabor. También podrás ejecutar con confianza los principales diseños básicos del arte latte.

Duración del taller: 6 hrs efectivas.

Calendario de Arte Latte

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