Espresso consistente
Molienda, dosis, tiempo y calibración diaria.
Taller presencial · Viaducto CDMX
Formación Para Un Barista Viaducto (CDMX) - Noviembre 2026
Bases sólidas de barra: espresso, leche, servicio y estándares para operar con consistencia.
Leche y textura
Vaporizado, microespuma y temperatura de servicio.
Flujo de estación
Mise en place, tickets y calidad bajo presión.
Sinopsis
Curso inicial para formar baristas con criterio. Combinamos teoría de extracción con práctica en máquina profesional para que salgas con recetas, protocolos y seguridad en barra.
Temario
El café y la extracción
Solubles, ratio y variables.
Máquina y molino
Calibración, limpieza y mantenimiento básico.
Leche y arte latte intro
Textura, jarra y patrones básicos.
Menú de barra
Bebidas clásicas y recetas Etrusca.
Servicio y calidad
Estándares, tiempos y experiencia del cliente.
¿Qué aprenderás?
Calibración de espresso
Vaporizado de leche
Recetas de barra
Protocolos de limpieza
¿A quién va dirigido?
- Baristas de nuevo ingreso.
- Equipos de cafetería.
- Emprendedores que van a operar su propia barra.
¿Qué incluye?
Material de apoyo
Prácticas guiadas
Diploma de participación
Uso de equipos profesionales
Acompañamiento del instructor
Detalles de esta fecha
18Noviembre
Sucursal Viaducto
1 día 10:00 am a 5:00 pm $2,500 MXN
Sede
Sucursal Viaducto
Miguel Ángel #2-A, Colonia Moderna,CDMX, Benito Juárez, C.P. 03510
(55) 5579 9981 · (55) 5579 9251
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