Espresso consistente
Molienda, dosis, tiempo y calibración diaria.
Taller presencial
Formación para un barista
Clave: TYC-005
Bases sólidas de barra: espresso, leche, servicio y estándares para operar con consistencia.
Combo básico + especializado: $4,500 MXN (clave C07) · No aplica en Tijuana
Leche y textura
Vaporizado, microespuma y temperatura de servicio.
Flujo de estación
Mise en place, tickets y calidad bajo presión.
Sinopsis
Curso inicial para formar baristas con criterio. Combinamos teoría de extracción con práctica en máquina profesional para que salgas con recetas, protocolos y seguridad en barra.
Temario
El café y la extracción
Solubles, ratio y variables.
Máquina y molino
Calibración, limpieza y mantenimiento básico.
Leche y arte latte intro
Textura, jarra y patrones básicos.
Menú de barra
Bebidas clásicas y recetas Etrusca.
Servicio y calidad
Estándares, tiempos y experiencia del cliente.
¿Qué aprenderás?
Calibración de espresso
Vaporizado de leche
Recetas de barra
Protocolos de limpieza
¿A quién va dirigido?
- Baristas de nuevo ingreso.
- Equipos de cafetería.
- Emprendedores que van a operar su propia barra.
¿Qué incluye?
Material de apoyo
Prácticas guiadas
Diploma de participación
Uso de equipos profesionales
Acompañamiento del instructor
Calendario
3Noviembre
5Noviembre
12Noviembre
18Noviembre
24Noviembre
24Noviembre
25Noviembre
27Noviembre
1Diciembre
2Diciembre
8Diciembre
15Diciembre
16Diciembre
16Diciembre
17Diciembre
Te puede interesar
¿Quieres comenzar tu camino?
Entérate antes que nadie de las nuevas fechas. Únete a la lista VIP o habla con un asesor.