CURSO presencial

Mixología y moctelería para cafeterías

Clave: TYC-014

Explora técnicas esenciales para crear bebidas en tendencia, incluyendo alternativas de café y opciones sin alcohol.

Duración1 día · 4 horas efectivas

Horario10:00 a 14:00 hrs

Inversión$1,500 MXN

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Sinopsis

Los cocktails son una forma creativa de beber café y está en tendencia encontrar en las cafeterías fusiones con licores, destilados y otros elementos que dan origen a atractivas preparaciones.

Este taller te da la posibilidad de ampliar el menú, utilizando técnicas para elaborar una amplia variedad de bebidas con alcohol y sin él, así como aprovechar utensilios, equipos e insumos con los que regularmente ya cuenta una cafetería.

Temas teóricos y prácticos

Qué es la mixología
Qué es un cocktail
Qué es un mocktail
Utensilios y equipos
Tipos de cristalería
Ingredientes:
Técnicas de elaboración y presentación
Recetario dinámico
Costeo de bebidas
Tendencias y eventos relevantes en México

¿Qué aprenderás?

Aprenderás 7 técnicas principales de preparación de bebidas utilizando diversos ingredientes de fácil adquisición y conservación.

Aprovechar los insumos, accesorios y equipos con los que ya cuentas en tu negocio.

Desarrollar bebidas bajo un sistema eficiente de costeo para un recetario rentable y dinámico.

Calendario de mixólogos

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