Sede
Sucursal Monterrey
Centro comercial Los Mezquites, Av. Vasconcelos #501, Interior 1 Poniente, esquina con Zaragoza, Col. Centro, Nuevo León., San Pedro Garza García, Monterrey, C.P. 66200
(81) 8338 1383 · (81) 8338 1857
Cómo llegarTaller presencial
Taller de Arte Latte Especializado en Monterrey
Clave: TYC-008
Perfecciona tu técnica de espumado y vaciado para diseños más allá de los patrones básicos, con estándares SCA.
Consulta las próximas fechas de este taller en la Sucursal Monterrey de Café Etrusca, en Centro comercial Los Mezquites, Av. Vasconcelos #501, Interior 1 Poniente, esquina con Zaragoza, Col. Centro, Nuevo León., San Pedro Garza García, Monterrey, C.P. 66200.
Combo básico + especializado: $5,000 MXN (clave C23) · No aplica en Tijuana
Sinopsis
El toque final en una bebida como un cappuccino, latte o flatwhite, es el arte latte, una técnica que permite crear un atractivo visual sobre la superficie de tu bebidas, y que mejor, que resaltar ese atractivo con diseños más allá de los patrones básicos, donde solo se necesitan dos elementos principales: café y leche. Manejar un buen arte latte en tu cafetería, genera un valor agregado no solo a tus bebidas, sino también a tu negocio e inclusive a tus redes sociales.
Te enseñaremos a comprender cómo funciona el espresso en arte latte, así como las técnicas de texturizado de leche para diseños a partir de dos o más patrones y la técnica de líneas para darle un mejor detalle a esos diseños, así como comprender los estándares del latte art según la Specialty Coffee Association (SCA), para mejorar tu técnica.
Temas teóricos y prácticos
El curso combina teoría y práctica, abordando los siguientes temas:
- Definición y parámetros para la elaboración de un espresso
- Comprendiendo el espresso para arte
- Composición y estabilidad de la leche
- Procesos de la leche
- Posición de la lanceta, hissing y temperatura
- Tipos de jarras y sus características
- Estándar de leche al espumar
- Latte art standard según la SCA
- Técnica de líneas
¿Qué aprenderás?
- A elaborar espressos bajo estándares internacionales de acuerdo a la Specialty Coffee Association (SCA) y su impacto en bebidas con arte latte.
- Conocerás cómo identificar un buen diseño a través del latte art standard según la SCA.
- Correcto texturizado de leche para patrones como roseta o cisne, así como diseños a partir de dos o más patrones: tulipán + roseta o roseta + roseta.
- Técnica de líneas para detalles importantes en los diseños.
Duración del taller: 6 horas efectivas.
Calendario de Arte Latte especializado en Monterrey
Selecciona el taller conforme al estado donde se impartirá, rellena el formulario y envía la información para recibir más detalles por parte de nuestra área comercial.
1 fecha disponible en Monterrey
25Noviembre
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